【2023年3月】IH対応スキレットのおすすめ10選。使いやすい人気の調理器具を紹介！

この記事の監修者

管理栄養士 国際中医薬膳師

竹内ひろみ

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予防医学の視点に立ち、健康づくりを目的とした食、料理、生活の提案をメディア、WEB、雑誌、講座、セミナーなどを通じて行っている。料理講習では“おうちで食育”をコンセプトに“毎日作って、毎日食べられる素材の味を大切にした料理、ココロとカラダに優しい料理”を伝えている。

仕事を通し、人と触れ合い、食に関する情報を伝えることをライフワークとする自然派料理研究家。

IHスキレットならではの魅力｜フライパンとの違いは何？

保温性に優れ、直火もオーブンにも対応できるスキレット。料理をふっくら仕上げ、幅広いメニューを作れることでも人気が高まっています。

熱伝導が早く、どんな調理にでも対応できる汎用性があるのもポイント。鋳物特有の黒さに食材の色合いが映えるので、食卓もグッとおしゃれに仕上がるのが特徴です。

基本的に直火で加熱するのが主流でしたが、最近はIH対応の製品も増えているため、ご自宅でIHを使っている方は、ぜひ活用してみてください。

スキレットの選び方｜使いやすい調理器具を見つける方法とは

IHスキレットを選ぶ時には、事前準備や直火の有無、何人分の料理を盛りたいかなどにも注目して選ばないと後悔してしまうこともあります。

IHに対応している他に、どこに注目して選ぶと満足のいくスキレットが買えるか。ここではIHスキレットの選び方を詳しくご紹介します。

スキレットの選び方1. シーズニングが必要か確認して選ぶ

シーズニングとは、鋳物と油をなじませて使いやすいスキレットにするための事前準備のこと。

金属臭を取り除き、サビにくく焦げ付きにくいものに仕上げるために必要な工程で、シーズニングを怠ると料理の仕上りやお手入れのしやすさにも影響してしまいます。

販売されているものには、既にシーズニングが済んでいるものも販売されていますので、すぐに使用したい人は不要なものを選びましょう。また、スキレットを何よりも使いやすいものに育てたい人は、シーズニングが必要なものを選ぶのがおすすめです。

竹内ひろみ

購入したらすぐに使いたい方は予めシーズニングが済んでいるものを購入すると調理前のひと手間省けます。購入する前にはシーズニングの有無を確認してから自分のスタイルにあったものを買うようにしましょう。

スキレットの選び方2. 直火でも使えるか確認して選ぶ

アウトドア調理で人気となったスキレットは、基本的に直火で使用できるアイテムです。家庭用に改良されたIHスキレットには、直火に対応していない商品もあるため、確認せずにキャンプやBBQなどで使用してしまうと、「使えない。」「加熱できない。」といった状況になってしまいます。

自宅はIHコンロでも、キャンプやBBQでも使用したいという人は、直火に対応しているかどうか必ず確認してから購入するようにしましょう。直火が使えると、アウトドアメニューもグッと幅広くなりますよ。

竹内ひろみ

アウトドアでよく見かけるスキレットですが、商材によっては、熱源に制限がかかっているものもあります。様々な熱源で使えるもののほうが調理用途が広がります。

スキレットの選び方3. 使用人数に合うサイズを選ぶ

スキレットのサイズバリエーションは豊富ですが、作るメニューや提供する人数によってサイズを選ばないと、「量が足りない。」「綺麗に盛り付けできない。」など、容量や見栄えの良さにも影響が出てしまいます。

1人〜2人なら直径16～22cm、3人以上で使うなら直径23～28cmくらのスキレットを選ぶのがおすすめ。さらに大勢でシェアするなら、直径の大きさや深さなどにも注目して選ぶと、過不足のないスキレットサイズを選びやすくなりますよ。

竹内ひろみ

提供する人数に合わせた調理道具のサイズを予め知っておくと購入する際にスムーズにスキレットを選ぶことができます。普段調理する量などを考慮し、商材を選びましょう。

IH熱源に対応したおすすめスキレット10選

では実際に、IHスキレットの人気商品をチェックしていきましょう。選び方で紹介した項目の他、日本製かどうかや価格の大きさにも注目しながら、自分にぴったりのスキレットをチェックしてくださいね。

ここからは、IHコンロで使えるおすすめスキレットをご紹介します。

IH対応スキレット1. アイリスオーヤマ IH 対応 スキレットコートパン SKL-20IH

スキレットのおしゃれさはそのままに、フライパンのような機能が搭載されているタイプ

アウトドアテイストでおしゃれな反面、「スキレットは可愛いけれど使いにくい」と思っている方もいますよね。

アイリスオーヤマが市販しているスキレットは、特殊表面コーティングにより調理しやすいタイプ。

均等に熱が伝わり、料理を美味しく仕上げます。

また、フッ素加工コーティングにより、こびりつきも軽減。

汚れもスルッと落とせます。

おしゃれなスキレットをもっと便利に使いたい方におすすめですよ。

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普段使い慣れているフライパンのような感覚で使えるスキレット。フッ素加工コーティングがされているので、こびりつきづらく、後片付けのストレスがありません。

商品ステータス

IH対応スキレット2. 和平フレイズ 鉄スキレット

深さの異なる2つのスキレットで、アウトドアでの調理の幅が広がる

スキレットは浅いため、分厚いものを調理するときに不便に思うこともあります。

和平フレイズ(Wahei freiz)のスキレットは、浅型スキレットと深型スキレットがセットになった人気の商品。

別々に使うのはもちろん、浅型を深型の蓋としても使え、熱伝導率がいいのが特徴です。

注ぎ口をずらすと蒸気の調節ができ、燻製調理などにも役立ちます。

2つセットでコスパが良いのもメリットです。

深さの違うスキレットが欲しい方におすすめですよ。

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浅型と深型の2種類のフライパンがあると調理の用途が広がります。一方を蓋としても使用できるので、蒸し焼き調理にも使える使用用途範囲の広いスキレットです。

商品ステータス

IH対応スキレット3. 和平フレイズ 鉄スキレット

「スイーツやおつまみ系の料理は、器が大きすぎると一人では食べきれない。」円形のスキレットは1cm変わるだけで大きさがグッと広がるから、サイズ選びも悩みますよね。

この商品は、一人用にぴったりのミニサイズで、ちょっとした料理を引き立てると人気があります。器部分は直径15cmほどなので、アヒージョやフレンチトーストなどを乗せるのにぴったり。

少量の食事を盛るのに最適なかわいい大きさなので、一人暮らしや小食の女性、ソロキャンプなどにおすすめのスキレットです。

竹内ひろみ

あると便利なミニサイズのスキレット。アヒージョを始めとする少量をフライパンで提供したいお料理には最適なサイズ感です。一人用の料理作り時にも重宝します。

商品ステータス

IH対応スキレット4. ニトリ スキレット鍋　15cm

あまりに高額だと、家族分のスキレットを揃えるのも大変なはず。できればお財布に優しい価格で良品を購入したいですよね。

こちらは、500円以下とコスパの良さが特徴のニトリのスキレットです。ミニサイズのかわいいフォルムが人気で、コンパクトでお手入れしやすいのも魅力。調理後の保温性も高いので、あつあつの料理を味わえるのも嬉しいポイントです。

「安い価格で購入したい。」と思うなら、使い勝手の良さやサイズ感、低価格が人気のニトリのスキレットをぜひ購入してみて。

商品ステータス

IH対応スキレット5. ロッジ ロジッスキレット6

「せっかくスキレットを購入しても、美味しさや味がどう変わったのか感じられない。」特徴を生かしきれていない商品だと買って損したような気持ちになってしまうもの。

ロッジのスキレットは、熱伝導がゆっくり伝え、旨味を逃がさずふっくら焼けるのが特徴。素材を内部までじっくり焼き上げるので、柔らかさや焼き目の具合まで、理想的に仕上げられます。

IHで使う場合には、必ず800W以下で使用する事を厳守しなければならないものの、それも苦にならないほどの美味しさが待っている人気商品。口コミでも「美味しく仕上がる。」と評判なので、美味しさを重視したい人にこそおすすめですよ。

竹内ひろみ

鉄製のフライパンとは違い厚みがあるので、外はカリッと中はジューシーに仕上がり、様々な焼き料理には最適なスキレット。重さはありますが、アウトドア使いには安定感があります。

商品ステータス

IH対応スキレット6. ホーロー加工　IH対応スキレット

シーズニングや使用後のお手入れって面倒くさいですよね。シーズニングが販売前に非対応のものは、特に手間がかかってしまうもの。

この商品は、お手入れが簡単なホーロー加工が施されたスキレットです。お手入れが簡単で、サビなどの心配もありません。保温性の高さもグッと上がり、料理を冷まさずに提供できるのも魅力。

「使い勝手の良さを重視したい。」という人なら、お手入れしやすいホーロー加工のIHスキレットを購入してみて。

商品ステータス

IH対応スキレット7. スケーター 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット

「持ち手付きのスキレットは収納時に邪魔になる。」全体の大きさも気になってしまうことってありますよね。

こちらは、持ち手を外せるIHスキレットで、コンパクトに収納できると人気です。蓋付きなので、熱を逃がさず調理でき、仕上りのスピードもグッと早められます。鍋の厚みもあり蓄熱性に優れているため、保温性も抜群。レシピブック付きで、スキレット初心者でも安心して使えるのも魅力です。

食器棚の扉が閉まらないことや、幅を摂りすぎて他の調理器具が入らないなどの悩みも解消できる人気スキレット。狭いスペースを有効活用したい方にこそ、おすすめのタイプです。

竹内ひろみ

調理器具を購入するときの懸念事項のひとつが収納です。こちらのスキレットは持ち手が外せるので、収納場所をとりません。キッチンスペースを有効活用したい方におすすめです。

商品ステータス

IH対応スキレット8. ルクルーゼ スキレット ホーロー IH 対応 20cm

「贈り物にしたいけど喜んでもらえないと意味がない。」プレゼントにスキレットを贈る際に、素敵な形やデザインの他、ブランドにもこだわってしまいますよね。

このスキレットは、機能美を兼ね備えたル・クルーゼのスキレットです。熱伝導に優れているのが特徴で、どんな食材でも美味しく焼き上げられます。20cmと大きすぎないサイズが、様々なメニューに使いやすいのも魅力。

贈り物を「喜んでほしい。」と思うなら、有名な調理器具ブランドの機能的なスキレットを購入してみて。

竹内ひろみ

熱周りがよく保温性にも優れているので、出来立ての料理をそのまま食卓に出したい方にはおすすめのスキレット。デザイン性があるので、食卓映えすること間違いなしです。

商品ステータス

IH対応スキレット9. 内海産業 両手で便利なスキレット

「スキレットって意外に重いから扱いにくそう…。」と購入を悩むこともあるでしょう。

この商品は、約600gの軽量なスキレットで、持ちやすいと人気です。価格も安いので、予算が少なくても購入しやすいのもポイント。直火もOKだから、キャンプやBBQにと汎用性もあり、料理のレパートリーもグッと増やせますよ。スキレット初心者でもお手入れしやすいサイズ感もGOOD。

軽量でテーブルにも運びやすく、洗い物もラクにできるから、家事をラクにしたいあなたにぴったりです。

竹内ひろみ

おしゃれで便利なスキレットを探している方にはおすすめスキレットです。お料理をそのまま食卓に出せるので、カフェ風スタイルを演出できます。軽量なため、持ち運びも苦になりません。

商品ステータス

IH対応スキレット10. ストウブ 「 両手フライパン ブラック 20cm 」 スキレット

「焦げないか気にしながら使うのも疲れそう。」お手入れが必須だとしても、あまり時間のかかるお手入れは面倒だと思ってしまいますよね。

この商品は、内側表面に焦げつきにくい加工が施されているIHスキレット。油なじみもいいので、グリル料理も上手に仕上げられます。深さがあり、水分の多いメニューにも挑戦できるのも魅力。

簡単なお手入れで、美味しい料理を作れるから、家事や育児、仕事で忙しいあなたにこそ購入して欲しい商品です。

竹内ひろみ

深さがあるので、焼き物以外にも、汁気の多い煮物や蒸しもの料理にも最適なスキレット。焦げ付きにく加工が施されているので、焦げ付きの心配もありません。

商品ステータス

IH対応スキレットを使用する際の注意点

IHを使用するにあたって、大きく3つの注意点がありますので、覚えておきましょう。確認しておかないと「使用できない。」「途中で加熱が停止してしまう。」「サビる、焦げる。」ことになります。

1つは鍋の直径がコンロに対応できるサイズであること。IHコンロには、加熱できる鍋底サイズが決められていて、サイズオーバーするとエラーが起きて使用できません。

もう1つは、コンロに安全装置が装備されていないこと。保温性の高いスキレットは非常に本体が熱くなり、安全装置が付いていると調理中に停止してしまうこともあるのです。

最後は洗剤で洗わないこと。シーズニングでなじませた油も除去されてしまい、サビやすく焦げやすいものになってしまいます。

IH対応スキレットを使った後のお手入れ方法

シーズニングを済ませたスキレットは、使用後のお手入れが非常に簡単です。

調理面を水洗いし、軽くキッチンペーパーで拭きましょう。IHコンロで空焚きして、しっかり水分を飛ばすことで、サビの発生を抑えられます。

仕上げに油を含ませたキッチンペーパーで、しっかり油分を補給しておきましょう。次の調理でも焦げつかなくなり、長く使用できますよ。

IHスキレットで様々な料理にチャレンジしてみて！

「おしゃれだけど扱いにくそう。」そんな印象の多いスキレットですが、最初のシーズニングと毎日の簡単なお手入れ方法を覚えておけば、一生ものになるスキレットを育てることもできます。

食卓をおしゃれに演出でき、冷めにくく暖かい料理を楽しむのに最適なスキレットですから、この機会にぜひお気に入りの商品を購入してみてはいかがでしょうか。

【参考記事】はこちら▽

スキレットのおすすめ特集。正しいお手入れ方法／人気のレシピとは