家庭用そば打ちセットのおすすめ7選｜道具の選び方と初心者にも最適な人気商品を大公開
家庭用そば打ちセットの魅力とは？
そば打ちセットには、自宅でそばを作るために必要な道具が揃っているため、初めてのそば作りでも道具選びに困りません。少人数に向けの初心者用から、10名分以上に対応する中級者以上のタイプまで、幅広いグレードが販売されています。
そば打ちセットがあると、そば屋に行かなくても家庭で本格的な手打ちそばが楽しめますよ。
家庭用そば打ちセットの選び方｜購入する前に確認すべき点とは
そば打ちセットの内容は販売元によって様々です。しっかり確認しないと、思っていたように作れないことも。
必要な道具は入っているのか、サイズは適正かは必ず確認しましょう。
これから家庭用そば打ちセットの選び方を紹介します。ぜひ参考にしてください。
家庭用そば打ちセットの選び方1. セット内容とサイズを確認して選ぶ
そば打ちセットの基本は、「こね鉢・麺棒・のし台・蕎麦切り包丁・こま板」の5点です。この5点はそば打ちに必ず必要な道具ですので、セットの中身に抜けがないか確認しましょう。
道具のサイズは、作る量によって変わります。食べる人の人数などを考慮して選びましょう。
またセットの中には、すぐに作れるようにそば粉や打ち粉などの粉類が含まれていることもあります。
粉類があればより手軽にそば打ちを始められるのでおすすめです。
「こね鉢」はできるだけ大きいものを選ぶ
こね鉢は粉類と水を混ぜるボウルです。ボウルでも代用できますが、こね鉢の方が浅く作られており、力を入れやすいため蕎麦作りに向いています。
サイズはそばを500g（約5人前）打つのであれば、42cm程度が水回しを行いやすいでしょう。
もっとたくさんの量を打ちたいなら、48cm以上は欲しいところです。しかしこね鉢は大きくなるほど価格が上がる傾向にありますので、用途と価格のバランスを考えて選びましょう。
自分が扱える大きさの「蕎麦切り包丁」を選ぶ
蕎麦切り包丁とは独特の形をした、そばを切る専用の包丁です。中華の包丁に少し似た形状で、重さを利用してそばをカットします。
一般的には刃渡り24cmと27cmの包丁が用意されておりますが、初心者に向いているのは扱いやすい24cmの包丁。しかし27cmの方が一度に切れる量が多いので、大量に作る場合には向いています。
包丁技術の腕前と作る量に合わせて選びましょう。
90cm程度の「麺棒」を選ぶ
麺棒はそば生地を伸ばすために使用します。
麺棒で生地を伸ばす作業は「丸めた生地を平たくする」「平たくした生地をさらに伸ばす」と2段階の工程に分かれており、プロのそば打ち職人の多くは、この工程ごとにのし棒とまき棒という2種類の麺棒を使い分けています。
90cmの麺棒ならどちらの用途にも対応できるため、1本だけならこのサイズがおすすめです。
「のし台」は80cm×80cm程度を目安に選ぶ
のし台はそば生地を伸ばしたり、カットする台です。家庭で打つ程度（500g）であれば、セットに多い60×60cmサイズで十分です。
また、80×80cmあればスペースに余裕があるので、より打ちやすいでしょう。1kg以上打つ予定なら100×100cm以上のサイズを検討した方が良いです。
目的に合ったちょうど良いサイズを選びましょう。
持ちやすい形状の「こま板」を選ぶ
こま板（駒板）はそばを切る際に、まっすぐカットできるように、補助してくれる道具です。
取手部分が大きい方が持ちやすく、安定してカットできます。持ちにくいものを選んでしまうと、そばの幅を揃えカットする難易度が上がりますので取手の形状には注意しましょう。
サイズは包丁に合わせて用意されているので、気にする必要はありません。
家庭用そば打ちセットの選び方2. 初心者の方はDVD付きがおすすめ
道具が揃っても、使い方がわからないと始められませんよね。
初めて打つ方は、そば打ちのレクチャーが収納されているDVD付きがおすすめです。初心者向きに基本から丁寧に解説、実演されているので安心してそば打ちへ臨めます。
インターネット上には無料で公開されているレクチャー動画もありますが、視聴者受けを意識したものが多いです。初心者はわかりやすさを重視した、専用のそば打ち入門DVDの方が受け入れやすいでしょう。DVDには、オフラインで何度でも見れるメリットもあります。
家庭用そば打ちセットのおすすめ7選｜自宅で本格的な蕎麦打ちができるセットを紹介
ここからは、そば打ちの基本5点セットをクリアしたおすすめの人気商品を7つご紹介します。
価格は1万円台から3万円台まで、初心者向きの使いやすいサイズを揃えました。実演レクチャーのDVDやそば粉のセットが付属した、すぐにそばが打てる商品もあります。
これまで説明した選び方を参考にすると、自分に合ったセットが分かりますよ。
家庭用そば打ちセットのおすすめ1. M判そば打ち道具一式
- 必要な道具が揃っているため、追加で道具を買い足す必要がない
- 基本の5点セットのサイズが絶妙で初心者にも使いやすい
- コストパフォーマンスに優れており満足度が高いため、迷ったらこのセット
「そば打ちセットといっても、全部入っているわけじゃない。」セットには基本の5点セットしか入っていないものもあり、必要に応じていくつか買い足す必要があります。
『M判そば打ち道具一式』は基本の5点セットに加え、粉ふるい、粉ホーキ、そば粉類、実演DVDがセットに含まれており、他に買い足す必要はありません。
蕎麦切り包丁は錆びにくいステンレス製の刃渡り24センチ。のし台のサイズも75×61cmと絶妙です。
そば打ちに必要な道具をその都度買い足すのが面倒な方ににおすすめですよ。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/ふるい/粉ホーキ/粉類（そば粉、打ち粉、つなぎ粉）/実演DVD
- 鉢のサイズ：42 (cm)
- 鉢の重量：ー (g)
- 包丁のサイズ：24 (cm)
- 包丁の重量：ー (g)
- 麺棒のサイズ：75 (cm)
- のし台のサイズ：75 × 61 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ2. 豊稔 家庭用麺打セットA
- セットの中では格安にもかかわらず、そば打ち、うどん打ちDVDも同梱されているため、初心者にも安心
- やや小ぶりなセットにつき、作業スペースの確保が容易
- 大きいサイズも販売しているため、食べる人数によって選択できる
「そば打ちを実際やってみないと続けられるかわからない。」そば打ちの経験がないのに、高価な道具を購入するのはためらいますよね。1回作っただけで飽きてしまうこともあるでしょう。
『豊稔 家庭用麺打セットA』は、今回ご紹介する中で最安値の10,231円（税込）。安いにもかかわらず、解説DVDもついています。こね鉢が36cm、のし台が60×60cmとやや小ぶりですが、1度に約400gのそばが打てるので、4人前程はカバーできますよ。
もっと大きいサイズが欲しい場合は、大型のセットも用意されていますので、食べる人数によって選べます。
とにかく安くそば打ちを始めたいなら、このセットは最適でしょう。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/そば打ち、うどん打ちDVD/そば打ち説明書
- 鉢のサイズ：36 (cm)
- 鉢の重量：1,600 (g)
- 包丁のサイズ：24 (cm)
- 包丁の重量：250 (g)
- 麺棒のサイズ：60 (cm)
- のし台のサイズ：60 × 60 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ3. 星野 そば打ち 5点セット
- 全体的にコンパクトなセットなため、2〜3人家族に最適
- 1万円台前半でそばの打ち方がわかるDVDが付属してるので、これから始める人に最適
- 昭和20年創業の歴史ある木の総合メーカーが制作しているため、品質がよく安心して使用できる
「費用を抑えながらも、しっかりしたメーカーが作っている道具を使いたい。」せっかく新しいことを始めるなら、質の良い道具を揃えたいものです。
販売元の星野工業は昭和20年から様々な木製品を製造している、木の総合メーカー。木のスペシャリストが作る『星野 そば打ち 5点セット』は、1万円代と手頃な価格で解説DVD付きです。
サイズはこね鉢が35cm、のし台が60×60cmなので、一度に約400g（4人前程）のそばが打てます。
この機会に本物の職人が作る道具を使ってみてはいかがでしょうか。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/そばの打ち方DVD
- 鉢のサイズ：35 (cm)
- 鉢の重量：ー (g)
- 包丁のサイズ：ー (cm)
- 包丁の重量：ー (g)
- 麺棒のサイズ：60 (cm)
- のし台のサイズ：60 × 60 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ4.ナガノ そば打ち五点セット L
- 家庭用そば打ちセットの中では大きなので、大人数に対応できる
- こね鉢の質感がよく、中級者でも満足できる
- 蕎麦切り包丁が錆びにくいステンレス製のため、使用後のお手入れが簡単
「子ども達が帰省した時に振る舞える量のそばが打てるセットが欲しい。」1度に3〜4人前しか打てない一般的な家庭用セットでは、家族が集まった時や、ホームパーティーでは足りないですよね。
『ナガノ そば打ち五点セット L』は、そばを一度に約750g（5〜6人前程）と多く打てます。解説DVD付きの初心者用ですが、こね鉢の質感が良いので中級者でも満足できるでしょう。また蕎麦切り包丁は錆びにくいステンレス製のため、使用後のお手入れが簡単。
お子さまの多くいらっしゃるご家庭や、パーティーのそば打ちコーナーなどで使うならおすすめのモデルです。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/実演DVD/作り方説明書
- 鉢のサイズ：42 (cm)
- 鉢の重量：ー (g)
- 包丁のサイズ：24 (cm)
- 包丁の重量：ー (g)
- 麺棒のサイズ：90 (cm)
- のし台のサイズ：80 × 90 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ5. 覇道 （蕎麦打ちセット）
- 家庭用そば打ちセットの中ではグレードが高く、初心者〜上級者まで満足できる
- こね鉢、めん台、麺棒はLサイズ、蕎麦切り包丁は刃渡り27cmと大きく、大量のそば打が打てる
- 付属の粉類が北海道産の高級品なので、最初から本物の蕎麦を味わえる
「せっかく買うなら、質の良い道具を選びたい。」そば打ちの道具はプロでもそうそう買い替えません。ましてや家庭では一度購入したらずっと使い続けることになるでしょう。
『覇道 （蕎麦打ちセット）』は今回ご紹介しているセットの中で、最もグレードの高いモデル。こね鉢、麺棒、めん台は大きめ、蕎麦切り包丁は刃渡り27cmですので、多くのそばを打ちたい場合に最適です。
同梱されている蕎麦粉や打ち粉、つなぎ粉は北海道産の高級品をチョイス。特にそば粉は石臼引きの極上品です。風味豊かな高級そばをすぐに打てます。
そばをたくさん打ちたい、いいものを長く使いたいならこちらのセットはお値打ちです。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/綿棒/のし台/こま板/ステンレスふりざる/粉類（そば粉、打ち粉、つなぎ粉）/実演DVD
- 鉢のサイズ：42 (cm)
- 鉢の重量：ー (g)
- 包丁のサイズ：27 (cm)
- 包丁の重量：ー (g)
- 綿棒のサイズ：90 (cm)
- のし台のサイズ：90 × 80 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ6. ヤマコー そば用具 TS-130
- 家庭用そば打ちセットの中でもコンパクトサイズのため、作業場所を選ばない
- コンパクトでも一度に約400g（4人前程）のそばが打てる。年越しそばに最適
- のし板、麺棒、こま板に天然素材が使われているため、手に馴染みやすい
「コンパクトなサイズで、本物の木を使った道具を揃えたい。」低価格帯の初心者向きセットの場合、素材はコストカットの対象になりやすいです。
製造元のヤマコーは、天然素材を生かしたものづくりを展開している会社だけあって、のし板、麺棒、こま板に天然素材が活用されています。サイズは、一度に約400g（4人前程）のそばを打てるコンパクトサイズ。6人程の年越しそばにちょうど良い大きさです。
小さめサイズで質感の良いそば打ちセットなら、『ヤマコー そば用具 TS-130』 がおすすめです。
Amazonで詳細を見る商品ステータス
- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/手打ち名人解説DVD/説明書
- 鉢のサイズ：ー (cm)
- 鉢の重量：ー (g)
- 包丁のサイズ：ー (cm)
- 包丁の重量：ー (g)
- 麺棒のサイズ：ー (cm)
- のし台のサイズ：60 × 60 (cm)
家庭用そば打ちセットのおすすめ7. めん打ち太郎 包丁付
- 伝統的な木食器を製造する会社の国産品。耐久面など安心して使用できる
- コンパクトサイズのセットなので、1人〜2人用か練習用にぴったり）
- 蕎麦切り包丁が小さく軽量のため、手の小さな女性やお子さまにも扱いやすい
「蕎麦切り包丁は大きく重いので使いにくい」そば打ちの道具は、成人男性が使用することを想定して作られていることが多いです。女性や子どもにとってはサイズが合わず、使いにくいかもしれません。
『めん打ち太郎包丁付』の蕎麦切り包丁は、刃渡り21.3cmと通常よりも小ぶりで軽量です。手が小さい方でも使いやすいでしょう。
国産というのもあって、子どもの食育活動に人気。また1人分だけなど、少量のそば打ちがしたい場合にもおすすめのセットです。
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- セット内容：こね鉢/蕎麦切り包丁/麺棒/のし台/こま板/レシピ
- 鉢のサイズ：31.5 (cm)
- 鉢の重量：680 (g)
- 包丁のサイズ：21.3 (cm)
- 包丁の重量：240 (g)
- 麺棒のサイズ：60 (cm)
- のし台のサイズ：60 × 60 (cm)
そば打ちセットを使って、自宅で本格的なそばを楽しんで。
家庭用そば打ちセットがあれば、自宅で本格そばが食べられます。最初は食感がボソボソしたり、見た目が不揃いになったりとうまく作れないかもしれませんが、何度も作ることでどんどん上達するでしょう。
また使用するそば粉や小麦粉との割合は自分好みで調整できます。石臼挽きの高級そば粉を使ってみたり、基本の二八そばから始めて、難易度の高い十割そばに挑戦するのもいいですよね。なにより自分で打つそばは格別です。
そば打ちを週末の趣味やホームパーティーに取り入れてみてはいかがでしょうか。
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